Showing all 5 results
-
Barreja de bolets deshidratats
Read moreBolets silvestres i de cultiu*: Shiitake (Lentinus edodes), Xampinyó (Agaricus bisporus), Gírgola (Pleurotus ostreatus), Rovelló (Lactarius deliciosus), Cep (Boletus edulis), Bolet bai (Boletus badius) i Orella negra (Auricularia auricula-judae).
(*) La composició de bolets i les seves proporcions poden variar lleugerament depenent de la temporada, però acostuma a tenir un número aproximat d’unes 7 espècies diferents de bolets (silvestres i de cultiu).
Format: Envàs de 350 g
-
Cep selecció deshidratat
Read moreBolet silvestre netejat, seleccionat i deshidratat, a punt per cuinar. El Cep (Boletus edulis) és un dels bolets més valorats arreu del món. Creix durant l’estiu i la tardor en fagedes, pinedes de pi roig, pi negre i pinastre, però molt especialment a les avetoses. De carn tendra i fina i d’olor agradable, és un tot terreny a la cuina i combina bé tant saltejat, a la brasa, en guisats, estofats, arrossos, fideuàs, en amanides com en plats més creatius i innovadors.
Format: Envàs de 350g
-
Farina de Ceps
Read moreCep deshidratat (Boletus edulis). netejats, seleccionats, deshidratats i mòlts amb granulometria fina. La seva pols pot ser utilitzada com una espècia o farina fent-la molt útil a la cuina a l’hora de fer receptes amb bolets potenciant els sabors i aromes de manera natural per exemple en salses de bolets, beixamel de bolets, cremes de bolets, guisats amb bolets, etc.
Format: Envàs de 500 g
-
Moixernó deshidratat
Read moreBolet silvestre netejat, seleccionat i deshidratat, a punt per cuinar. El moixernó (Calocybe gambosa) és un bolet especialment primaveral, conegut també com Bolet de Sant Jordi. És un bolet exquisit molt apreciat al País Vasc i Navarra, de textura ferma i compacta i desprèn una olor molt agradable.
Format: Envàs de 350 g
-
Trompeta negra deshidratades
Read moreBolet silvestre netejat, seleccionat i deshidratat, a punt per cuinar. La trompeta negra (Cantharellus cornucopioides) apareix a la tardor en boscos de planifolis, fagedes i sempre en ambients molt humits. La seva delicada carn té un sabor potent i desprèn un aroma afruitat. Bon comestible sobretot en guisats i també en sopes i cremes.
Format: Envàs de 350 g
